У Седневі селекціонери вивели новий сорт картоплі з фіолетовим м’якушем
Картоплю з фіолетовим м’якушем «Чорний либідь» подали на державне сортовипробування. Якщо вона пройде всі тестування, то буде занесена до державного реєстру сортів рослин. Вивели її науковці з підприємства «Чернігівеліткартопля» у Седневі. Про це Суспільному розповів керівник підприємства Ігор Шкурко.
«Назвали «Чорний либідь». Бо тут біля вічок оригінально виділяються крильця», – говорить завідувач наукової біотехнологічної лабораторії Геннадій Гайструк.
Фіолетовий овоч отримали шляхом схрещування різних сортів картоплі. Такий колір вона отримала від своїх предків – диких форм картоплі із Перу.
«Сорт містить в середньому 17-18 % крохмалю, а всередині має антоціанне забарвлення і містить багато антиоксидантів. Колір був отриманий внаслідок схрещення із дикими видами картоплі, які походять з Перу», – розповідає керівник ПрАТ НВО «Чернігівеліткартопля» Ігор Шкурко. Зараз картоплю закуповують ресторани, нею зацікавились виробники чіпсів.
«Сорт містить в середньому 17-18 % крохмалю, а всередині має антоціанне забарвлення і містить багато антиоксидантів. Колір був отриманий внаслідок схрещення із дикими видами картоплі, які походять з Перу», – розповідає керівник ПрАТ НВО «Чернігівеліткартопля» Ігор Шкурко. Зараз картоплю закуповують ресторани, нею зацікавились виробники чіпсів.
*Стаття “Суспільне: Чернігів” https://suspilne.media/72861-u-sednevi-selekcioneri-viveli-kartoplu-z-fioletovim-makusem/
