Екзотична картопля
В останні роки все більшої популярності серед картопляних гурманів набувають сорти картоплі з різнокольоровим м’якушем. Найбільш розповсюдженими на прилавках супермаркетів є імпортовані з Європи бульби фіолетового забарвлення, рідше синього та червоного. Для України це ще дивовижа, проте в таких країнах як США, Франція, Нідерланди, Шотландія, Швеція, Німеччина та ін.. кольорова картопля вже давно звичайним продуктом