Черниговщина, уже традиционно, есть одной из самых крупных поставщиков семенного картофеля в Украине, поскольку климатические условия есть идеальными для выращивания качественного посадочного материала. Также, ни для кого не секрет, что черниговский картофель всегда отличается высокой урожайностью, и, бесспорно, отличными вкусовыми качествами. Ведь, как бы там ни было, хорошая урожайность + отличный вкус это и есть те требования, которые ставит перед производителем картофеля любой фермер или дачник.
К сожалению, потребитель не всегда имеет возможность ознакомится с характеристиками сортов и сделать правильный выбор что садить у себя на участке. За последние 10 лет существенно изменился спрос на отдельные группы спелости, кто-то хочет ранний – для употребления, как «молодой картофель», а кто-то среднеспелый, среднепоздний для хранения. Не есть секретом, что основная часть, высококрохмалистого с отличными вкусовыми качествами, картофеля припадает на сорта более поздние по строку созревания. Но ранний картофель тоже, как бы там ни было, хочется чтобы был вкусным, особенно если учесть, что у клубней под конец хранения , особенно при интенсивном проростании, резко ухудшаются вкусовые качества. Поэтому, хотелось бы, рассказать о картофеле разных групп спелости, который отвечает примеру: высокая урожайность + отличный вкус = идеальный сорт.
Нагорода – ранний сорт столового назначения . Устойчив к раку картофеля, сравнительно устойчив к фитофторозу. Клубни очень крупные, жёлтые со светло-жёлтой мякотью . Маса одного клубня 300 г. Содержание крахмала до 17%, вкусовые качества хорошие. Клубни имеют очень хороший товарный вид и и долго хранятся не проростая. Хочется отметить, что данный сорт характеризируется ранним накоплениям урожая не уступая ультраранним сортам. Потенциальная урожайность до 800 ц/га.
Сувенир черниговский – среднеранний сорт столового назначения. Устойчив к раку картофеля, парше обыкновенной. Клубни имеют очень привлекательный внешний вид: очень крупные, жёлтые с мелкой, шероховатой сеточкой. Вес одного клубня 300г. Мякоть светло-жёлтая, не темнеет после приготовления. Текстура рассыпчатая, вкусовые качества отличные. Клубни этого сорта идеальны для запекания, картофеля-пюре. Содержание крахмала 15%. Очень хорошо хранится. Потенциальная урожайность до 700 ц/га.
Зоряна – среднеспелый сорт столового назначения. Устойчив к раку картофеля, парше обычной, полевая устойчивость к фитофторозу. Благодаря жесткому, плотному листью меньше повреждается колорадским жуком. Клубни белые, крупные, круглые с шероховатой сеточкой. Средняя маса клубня 200-250 г. Мякоть снежно-белая, аппетитная , текстура очень рассыпчатая. Вкусовые качества отличные, содержание крахмала 18%. Клубни этого сорта очень хорошо хранятся. Потенциальная урожайность 500 ц/га. Толерантен к влаге.
